Freude + Fleisch
Es gibt kaum etwas Sinnlicheres als den Duft von saftigem Fleisch, das auf einem heissen Stein brutzelt.
Für alle Fleischliebhaber ist der heisse Stein ein paradiesisches Erlebnis. Alles andere ist Beilage.
In unserer Küche wird das Fleisch kurz angebraten, um es dann auf einem glühenden Speckstein zu servieren.
Der Geschmack ist einfach unvergleichlich. Tauche ein in ein genussvolles Erlebnis.
FÜR DEN KLEINEN & GROSSEN FLEISCH-HUNGER
RINDSFILET
Das zarte Rindsfilet auf dem heissen Stein ist unsere beliebteste Hausspezialität! Dazu servieren wir Ihnen raffinierte Saucen & Kräuterbutter.
Und eine Beilage nach Wahl.
PFERDEFILET
Pferdefleisch ist im Vergleich zu Rindfleisch deutlich fettärmer und enthält weniger Kalorien. Auch der Nährstoffgehalt unterscheidet sich deutlich: Es ist besonders reich an Eisen und Kalzium, enthält dafür geringere Mengen an Beta-Carotin sowie an Vitamin E, B1 und B2.
SCHWEINSFILET
Das Schweinsfilet gilt als das zarteste Teilstück von Schwein und wird auch als Schweinelende oder Lendenbraten bezeichnet.
SCHWEINS NIERSTÜCK
Das Nierstück gehört zu den Edelstücken des Schweins. Es befindet sich im Lendenbereich des Rückens. Das Fleisch ist kurzfaserig, zart, aber wegen der geringen Marmorierung trockener als die Stücke im vorderen Bereich des Rückens
Mittagsmenü oder Abendkarte
