Heisser Stein Solothurn: selbst braten im Restaurant Stadtgarten

Wer nach dem Heissen Stein Solothurn sucht, landet im Restaurant Stadtgarten im historischen Städtli von Wangen an der Aare. Hier kommt das Fleisch roh an den Tisch und wird auf einem 300 °C heissen Granitstein gebraten – von Ihnen, genau so weit, wie Sie es mögen. Der Heisse Stein ist das Signature-Gericht unseres Steakhouses und Grillrestaurants.

So funktioniert der Heisse Stein

Der Stein wird auf 300 °C gebracht und direkt an Ihren Tisch gestellt. Dazu erhalten Sie Ihr rohes Fleisch. Sie legen Stück für Stück auf, drehen, wenn es Zeit ist, und nehmen herunter, sobald der Gargrad stimmt. Rosa oder durch entscheiden Sie selbst – und zwar bei jedem einzelnen Bissen neu.

Das Essen zieht sich dadurch über den ganzen Abend. Am Tisch wird geredet, gebraten und probiert, statt auf einen Teller zu warten.

Unsere Gäste kommen aus dem Oberaargau, aus Solothurn, Bern, dem Jura, dem Aargau und aus Baselland. Für viele ist der Heisse Stein der Grund, weshalb sie überhaupt nach Wangen an der Aare fahren. Wer die Runde beschenken will statt selbst zu braten: Für den Stadtgarten gibt es Gutscheine.

Vier Sorten – mehr Auswahl braucht es nicht

• Schweinssteak aus der Schweiz
• Pferdefilet aus Argentinien
• Rindsentrecôte aus der Schweiz
• Irish Beef Filet

Diese vier Sorten stehen zur Wahl. Wer sich nicht entscheiden mag, nimmt den Steak Mix. Poulet, Lachs oder Lamm gibt es auf dem Heissen Stein nicht – wir bleiben bei dem, was auf dem Stein wirklich funktioniert.

Vier Grössen von 160 g bis 600 g

Jede Sorte bekommen Sie in 160 g, 250 g, 350 g oder 600 g. 160 g reichen für einen ruhigen Abend, 600 g sind eine Ansage. Zu jeder Grösse gehören ohne Aufpreis Bärner Frites, Hofgemüse und unser Saucen-Arrangement. Sie müssen also nichts dazubestellen, damit der Teller vollständig ist. Die genauen Preise finden Sie in der Speisekarte.

Surf & Turf und Steak Mix

Zwei Spezialitäten ergänzen die vier Sorten. Surf & Turf kombiniert Entrecôte und Crevetten auf insgesamt 300 g. Der Steak Mix bringt ebenfalls 300 g auf den Stein, für alle, die mehrere Sorten an einem Abend probieren wollen. Auch hier sind Bärner Frites, Hofgemüse und die Saucen inbegriffen.

Heisser Stein oder TischGrill à la Carte?

Neben dem Heissen Stein läuft bei uns jeden Abend der TischGrill à la Carte für CHF 49.00 pro Person. Dazu gehören 200 g Fleisch von Rind, Pferd und Schwein, knuspriger Speck, Bärner Frites, Hofgemüse und hausgemachte Saucen. Buchbar ist er ab 2 Personen und ausschliesslich am Abend, Zusatzfleisch kostet CHF 12.00 pro 100 g.

Der Unterschied ist schnell erklärt: Auf dem Heissen Stein wählen Sie ein bestimmtes Stück in einer bestimmten Grösse. Beim TischGrill grillieren Sie eine Mischung mitten auf dem Tisch. Beides funktioniert gut, wenn Sie in der Gruppe kommen.

Häufige Fragen zum Heissen Stein

Wie heiss ist der Stein?

Der Granitstein kommt mit 300 °C an den Tisch und hält die Hitze über die ganze Mahlzeit.

Was ist im Preis inbegriffen?

Bei jedem Gericht vom Heissen Stein sind Bärner Frites, Hofgemüse und das Saucen-Arrangement enthalten.

Wann haben Sie geöffnet?

Dienstag bis Samstag von 11.00 bis 23.00 Uhr. Sonntag und Montag bleibt das Restaurant geschlossen.

Muss ich reservieren?

Wir empfehlen eine Reservation, besonders am Freitag und Samstag. Für Anlässe nutzen Sie am besten die Bankett-Anfrage.

Kontakt und Öffnungszeiten

Restaurant Stadtgarten, Städtli 12, 3380 Wangen an der Aare
Telefon 079 887 24 48 · info@stadtgarten.plus
Dienstag bis Samstag 11.00–23.00 Uhr, Sonntag und Montag geschlossen
Weitere Angaben finden Sie auf der Seite Kontakt.